shop cam kết miễn phí giao hàng trong nội thành hà nội - hồ chí minh tùy thuộc vào từng đơn hàng của quý khách hàng.

Danh mục
Hướng dẫn mua hàng
Tin nổi bật
Sản phẩm bán chạy
Địa chỉ tại Hà Nội
Địa chỉ tại TpHCM
Thit Trau Gac BepThit Trau Kho
Đặc Sản Khác
Lạp Sườn Cao Bằng

lạp sườn cao bằng

Giá: 500,000 đ
Giá bán: 450,000 đ
Mô tả chi tiết

Lạp sườn ở vùng cao thuộc tỉnh Cao Bằng to hơn và được chế biến cầu kỳ hơn ở vùng đồng bằng. Cũng giống như thịt lợn hun khói, sau khi chế biến, từng cặp lạp sườn lại được treo lên nóc bếp ngay để hóng khói và hơi của lửa.

 

 

Người ta chế biến lạp sườn bằng cách đem lòng lợn rửa sạch nhiều lần, cuối cùng là rửa bằng rượu. Sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, lòng lợn được phơi khô rồi thổi hơi vào trở thành bong bóng, để làm vỏ bao bọc bên ngoài của lạp sườn.

 

Nhân của lạp sườn được làm bằng thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông lợn. Tất cả được băm nhỏ và tẩm ướp gia vị, sau cùng là chút rượu để làm chất lên men. Rồi nhồi vào bong bóng để trở thành lạp sườn. Công đoạn tiếp theo là phơi khô khoảng ba nắng rồi treo lên nóc bếp, khói và hơi nóng của bếp lửa làm cho miếng thịt săn hơn và ngon hơn.

 

Lạp sườn được chế biến theo hai cách, đó là thái lát rồi đem hấp trước khi ăn hoặc có thể đem rán. Lạp sườn sau chế biến có thể để được quanh năm mà chất lượng không bị ảnh hưởng. Khi ăn có mùi thơm của thịt, có độ dai của lòng, độ đậm của gia vị, có thể ăn được nhiều mà không chán. Điều đặc biệt là vẫn còn hương vị của khói.

Cách bảo quản: cho vào ngăn đá

Cách chế biến:

1.Cắt khúc, rửa sạch

2.Cho vào nồi cơm hấp qua vài phút cho mềm

3.Cho vào chảo rán nhỏ lửa

Mọi Chi Tiết Xin LH: 0936374788 - 0978 649 875

Sản phẩm cùng loại
Chẳm Chéo, Gia Vị Chấm Thịt , xôi ...
Chẳm Chéo, Gia Vị Chấm Thịt , xôi ...
Giá TT: 500,000 đ
Giá bán: 400,000 đ
Đuôi Bò
Đuôi Bò
Giá TT: 200,000 đ/kg
Giá bán: 170,000 đ/kg
Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái
Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái
Giá TT: 60,000 đ
Giá bán: 55,000 đ
KHÔ BÒ VIÊN
KHÔ BÒ VIÊN
Giá TT: 500,000 đ/kg
Giá bán: 420,000 đ/kg
Mực Khô Nha Trang 6-7 con/kg
Mực Khô Nha Trang 6-7 con/kg
Giá TT: 1,800,000 đ
Giá bán: 1,400,000 đ
Mực Một Nắng Nha Trang
Mực Một Nắng Nha Trang
Giá TT: 400,000 đ
Giá bán: 350,000 đ
Thịt Bò Một Nắng ( Bò Một  Nắng Hai Sương )
Thịt Bò Một Nắng ( Bò Một Nắng Hai Sương )
Giá TT: 700,000 đ
Giá bán: 630,000 đ
Thịt Trâu Gác Bếp
Thịt Trâu Gác Bếp
Giá TT: 800,000 đ/kg
Giá bán: 730,000 đ/kg
Thịt Trâu Gác Bếp ( Trâu Héo ) Xào Tỏi Tươi
Thịt Trâu Gác Bếp ( Trâu Héo ) Xào Tỏi Tươi
Giá TT: 750,000 đ/kg
Giá bán: 650,000 đ/kg
THỊT TRÂU KHÔ CAMPUCHIA ,KHÔ TRÂU SIEMRIEP
THỊT TRÂU KHÔ CAMPUCHIA ,KHÔ TRÂU SIEMRIEP
Giá TT: 750,000 đ
Giá bán: 700,000 đ
Thịt Xông Khói Cao Bằng
Thịt Xông Khói Cao Bằng
Giá TT: 500,000 đ
Giá bán: 420,000 đ
Giỏ hàng
Tổng cộng: 0 VNĐ
Xem giỏ hàng
Thanh toán
Hỗ trợ trực tuyến
Văn Phòng
024777 34777
Hotline
0978.649.875
Bán lẻ
0936.37.47.88
Miền Trung
0944.864.648
TP.HCM
0944.864.648
Miền Nam
0944.864.648
Video Nổi Bật
Tin mới
Thống kê truy cập
Hòm thư góp ý
Tỷ giá
qcphai
qc