shop cam kết miễn phí giao hàng trong nội thành hà nội - hồ chí minh tùy thuộc vào từng đơn hàng của quý khách hàng.

Danh mục
Hướng dẫn mua hàng
Tin nổi bật
Sản phẩm bán chạy
Địa chỉ tại Hà Nội
Địa chỉ tại TpHCM
Thit Trau Gac BepThit Trau Kho
Đặc Sản Khác
Chẳm Chéo, Gia Vị Chấm Thịt , xôi ...

Chẳm Chéo, Gia Vị Chấm Thịt , xôi ...

Giá: 500,000 đ
Giá bán: 400,000 đ
Mô tả chi tiết

Chẳm chéo là nước chấm quen thuộc trong bữa ăn của người Thái ở vùng núi Tây Bắc. Được dùng để ăn kèm với các món như: xôi, măng, rau, thịt, cá…

Nhắc đến ẩm thực của người Thái ở vùng núi Tây Bắc, không thể không nhắc đến những món nước chấm lạ, hấp dẫn và mang nét đặc trưng rất riêng của họ. Có thể kể đến một số loại như sau: tương, mẳm, măng ớt, chẳm chéo…. Trong đó, chẳm chéo là một loại gia vị gần như không thể thiếu trong bữa ăn của người Thái. Rất nhiều món ăn như xôi, măng, rau, thịt, cá… đều được dùng với nước chấm này.

Chế biến chẳm chéo khá đơn giản với nhiều nguyên liệu quen thuộc như: tỏi, ớt tươi, vài lá tỏi tươi, rau mùi, mắm, đường… và nhất là không thể thiếu bột mắc khén – loại gia vị đặc trưng của đồng bào Thái. Các nguyên liệu ớt, tỏi, lá tỏi, rau mùi rửa sạch, bằm nhỏ. Cho vào bát và trộn thật đều, đổ nước mắm vừa ngập các nguyên liệu, cho thêm đường, bột nêm, bột mắc khén cùng một chén nước lọc, dùng đũa khuấy đều, nêm lại vừa ăn là được.

Chẳm chéo thích hợp với nhiều món ăn khác nhau như xôi, thịt, cá… Nhưng thích hợp nhất và tạo sự hấp dẫn hơn cả là măng, cải bắp, cải làn luộc hay bắp cải. Bên bát chẳm chéo luôn luôn là một đĩa măng đắng hay măng lay (loại măng rừng chỉ có ở vùng Điện Biên và Sơn La, to bằng ngón tay cái người lớn) để nguyên củ, một đĩa cải làn luộc xanh mướt còn nguyên cây, một đĩa cải bắp để nguyên từng lá… Khi ăn mới dùng tay tách nhỏ mỗi thứ chấm chẳm chéo rồi thưởng thức.

Chẳm chéo được dùng làm thức chấm với rất nhiều món ăn ngon như: măng, thịt, cá, rau rừng...

Chẳm chéo được dùng làm thức chấm với rất nhiều món ăn ngon như: măng, thịt, cá, rau rừng…

Sẽ là thiếu sót nếu ăn chẳm chéo mà không thử với bắp cải cuốn nhót hay me ghém với củ đậu…. Mỗi món ăn khi ăn cùng chẳm chéo đều trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đó là sự tổng hợp hương vị quen thuộc của món ăn khi quện với chẳm chéo thì lại có vị cay của ớt, vị nồng của tỏi, vị tê tê của mắc khén, vị ngòn ngọt của đường cùng mùi thơm của rau mùi và tỏi.

Lâu không ăn thì nhớ, ăn dần thành nghiện. Nghiện cái hương vị đặc trưng không loại nước chấm nào có và nhất là nghiện cái sự đậm đà, sự chân chất như chính những con người của núi rừng, sống với núi rừng. Vào mùa đông, bát chẳm chéo bao giờ cũng đỏ lựng ớt, nhón một chút xôi hay một miếng măng chấm vào bát chẳm chéo rồi đưa lên miệng thưởng thức, cảm nhận bao mùi vị lan tỏa nơi đầu lưỡi, xuýt xoa vì cay quá nhưng sao vẫn thấy hấp dẫn vô cùng. Cái vị cay cay, tê tê cứ dần ngấm vào mình, hơi ấm lan tỏa khắp cơ thể, xua đi cái giá rét của miền rừng núi trong những chiều đông.

Mọi Chi Tiết Xin LH: 0936374788 - 0978 649 875
 
 
Sản phẩm cùng loại
Đuôi Bò
Đuôi Bò
Giá TT: 200,000 đ/kg
Giá bán: 170,000 đ/kg
Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái
Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái
Giá TT: 60,000 đ
Giá bán: 55,000 đ
KHÔ BÒ VIÊN
KHÔ BÒ VIÊN
Giá TT: 500,000 đ/kg
Giá bán: 420,000 đ/kg
Lạp Sườn Cao Bằng
Lạp Sườn Cao Bằng
Giá TT: 500,000 đ
Giá bán: 400,000 đ
Mực Khô Nha Trang 6-7 con/kg
Mực Khô Nha Trang 6-7 con/kg
Giá TT: 1,800,000 đ
Giá bán: 1,400,000 đ
Mực Một Nắng Nha Trang
Mực Một Nắng Nha Trang
Giá TT: 400,000 đ
Giá bán: 350,000 đ
Thịt Bò Một Nắng ( Bò Một  Nắng Hai Sương )
Thịt Bò Một Nắng ( Bò Một Nắng Hai Sương )
Giá TT: 700,000 đ
Giá bán: 630,000 đ
Thịt Trâu Gác Bếp
Thịt Trâu Gác Bếp
Giá TT: 800,000 đ/kg
Giá bán: 730,000 đ/kg
Thịt Trâu Gác Bếp ( Trâu Héo ) Xào Tỏi Tươi
Thịt Trâu Gác Bếp ( Trâu Héo ) Xào Tỏi Tươi
Giá TT: 750,000 đ/kg
Giá bán: 650,000 đ/kg
THỊT TRÂU KHÔ CAMPUCHIA ,KHÔ TRÂU SIEMRIEP
THỊT TRÂU KHÔ CAMPUCHIA ,KHÔ TRÂU SIEMRIEP
Giá TT: 750,000 đ
Giá bán: 700,000 đ
Thịt Xông Khói Cao Bằng
Thịt Xông Khói Cao Bằng
Giá TT: 500,000 đ
Giá bán: 420,000 đ
Giỏ hàng
Tổng cộng: 0 VNĐ
Xem giỏ hàng
Thanh toán
Hỗ trợ trực tuyến
Văn Phòng
024777 34777
Hotline
0978.649.875
Bán lẻ
0936.37.47.88
Miền Trung
0944.864.648
TP.HCM
0944.864.648
Miền Nam
0944.864.648
Video Nổi Bật
Tin mới
Thống kê truy cập
Hòm thư góp ý
Tỷ giá
qcphai
qc